Perinteinen vanilijakiisseli sai pläjäyksen kookosta eksoottisuutta tuomaan. Loistoyhdistelmä.
Herkku sopii erilaisten piirakoiden ystäväksi, sen voi myös nauttia sellaisenaan tai vaikka marjojen kera.
Tarvitset:
- 2½dl maitoa
- maun mukaan sokeria (laitoin 1 rkl ja tuli juuri sopivasti pikkiriikkisen makeutta)
- vanilijasokeria maun mukaan (minulla 1½ rkl)
- 1 kananmuna
- 3/4 dl vettä
- 2 rkl perunajauhoja
- 400 ml kookosmaitoa
Kiehauta maito ja sekoita siihe kananmuna ja mausteet. Sekoita perunajauho veteen ja kaada ohuena nauhana maitoseoksen joukkoon. Kiehauta uudelleen, mutta älä enää keitä!! Seoksesta tulee melko paksua jankkia, mutta älä säikähdä. Kaada kookosmaito vähitellen sekoittaen maitojankkiin, kunnes se on makuusi sopivan paksuista. Jos seos on yhä paakkuista voit lämmittää sitä vielä hiema hellalla, mutta älä kuitenkaan anna sen kiehua. Tarjoile jäähtyneenä.
♥: Heini
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi :)