Ilmava omenapuuro

Syksyllä pakkaseen soseutetut omenat pääsivät maisteltaviksi pehmeässä puurossa. Sokerin määrä kannattaa soveltaa omenasoseen makeuden mukaan. Ihanaa vuotta 2013!

Tarvitset:

• 5dl vettä
• 2½dl omenasosetta
• ½dl sokeria
• maustemitta vanilijasokeria
• 1dl mannaryynejä
• (pinnalle kanelia)

Kiehauta vesi, sokerit ja omenasose. Ripottele mannaryynit joukkoon ja keitä puuroa hiljalleen vartti. Jäähdytä kylmäksi (onnistuu näin talvella kätevästi pihalla) ja vaahdota sen jälkeen kuohkeaksi vatkaaamalla 5 minuuttia sähkövatkaimella.  Koristele kanelilla.  Puuro säilyy huoneenlämmössä kannella peitettynä noin viikon.

-Heini