10.10.2010

Suklaaunelma -täytekakku


   
Isoveli halusi 18-vuotissyntymäpäivilleen suklaakakun. Hetken mietittyäni päädyin kehittelemään kakkua, joka on todellakin suklaan ystävien mieleen. Kakku oli maittavaa ja sai monia kehuja vieraiden joukosta. Onnittelut vielä täysi-ikäiselle (:


  • n.3dl maitoa
  • 2rkl sokeria

täyte 1:
  • 1 banaani
  • 1½dl kermaa
  • ½dl tomusokeria
  • (2-3rkl sokeria)
  • 6 palaa tummaa suklaata
täyte 2:
  • 1½dl kermaa
  • 3rkl kaakaojauhetta
  • ½dl tomusokeria
  • (2-3rkl sokeria)

kuorrute:
  • 200g taloussuklaata (miinus täyte1:seen tulevat 6palaa)
  • 1dl kermaa

Lisäksi:
  • 5dl Flora Vispi -kermaa
  • sokeria
  • vaniliinisokeria
Halkaise pohja leipäveitsellä kolmeen osaan. Laita ensimmäinen osa haluamallesi alustalle. Sekoita sokeri maitoon ja kostuta pohja sillä, esimerkiksi lusikan avulla. Soseuta banaani. Voit lisätä siihen halutessasi tilkan maitoa. Levitä banaanisose kostutetulle pohjalle.  

Täyte 1: Vaahdota kerma ja lisää tomusokeri siihen siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi, mutta vältä liikaa sekoittamista. Halutessasi voit lisätä sokeria makeutta antamaan. Rouhi suklaa pieneksi muruksi ja sekoita se kermaan. Levitä täyte pohjalle.


Aseta toinen pohjan osa täytteen päälle. Kostuta sekin hyvin sokerimaidolla.

Täyte 2: Vaahdota kerma ja lisää tomusokeri siihen siivilä  läpi. Halutessasi voit lisätä sokeria makua antamaan. Sekoita joukkoon kaakaojauhe siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi, mutta vältä liikaa sekoittamista. Levitä täyte pohjalle. 



Aseta viimeinen pohjan osa täytteen päälle. Kostuta se hyvin sokerimaidolla.




 Kuorrute: Kuumenna kerma melkein kiehuvaksi. Sulata suklaa ja sekoita se kermaan. Jos kuorrutteeseen tulee paakkuja voit kuumentaa sitä hieman. Laita irtopohjavuoan reunus kakun ympärille. Kaada kuorrute kakun päälle ja tarvittaessa levitä sitä veitsen tai nuolijan avulla. Anna jähmettyä mielellään yön yli. Näin kostutukseen käytetty maito ehtii imeytyä hyvin ja kuorrute kovettuu hyvin.


Vaahdota kerma ja mausta se. Tee reunapursotukset haluamallasi tavalla. Koristele kakku halutessasi esimerkiksi karkeilla.


-Heini

2 kommenttia:

  1. Näyttää herkulliselta mutta vaikealta <3

    VastaaPoista
  2. Ei se yhtään vaikeaa ole :) kannattaa kokeilla, jos yhtään kiinnostusta on.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi :)