Browniessit Pätkiskuorrutteella

Brownies:

• 250g margariinia tai voita
• 5dl sokeria
• 4 munaa
• 2dl vehnäjauhoja
• 1dl kaakaojauhetta (tummaa)
• 1tl leivinjauhetta

Pätkiskuorrute:

• 2,5 dl Flora Vispiä
• 100g maustamatonta tuorejuustoa
• 0,5-1 dl sokeria
• 1tl vaniliinisokeria
• 100g pätkiksiä
• 1rkl maitoa
• 4 liivatelehteä
• tilkka kiehuvaa vettä

Sulata margariini ja jätä se jäähtymään. Vaahdota munat ja sokeri ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulanut rasva. Levitä voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja anna seistä noin 10min (sokeri sulaa taikinaan hieman). Paista 30-40 minuuttia 175 asteessa ja kumoa jäähtymään.

Sulata pätkikset mikrossa maitotilkan kanssa. Vaahdota kerma ja lisää siihen tuorejuusto. Mausta sokerilla ja vaniliinisokerilla. Sekoita pätkikset joukkoo. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä pehmeiksi ja purista ne sitten kuiviksi ja liota kuumaan veteen. Sekoita liivateseos ohuena nauhana vaahtoon. Anna jähmettyä hetki huoneenlämmössä ja levitä sitten pohjalle.

-Heini