Sitruunamuffinssit

Tarvitset:

• 2 munaa
• 2½ dl sokeria
• 1½ dl öljyä
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ dl sitruunamehua
• puolikkaan sitruunan kuori

Vaahdota muna ja sokeri. Lisää öljy ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi sitruunamehu ja puolikkaan sitruunan raastettu kuori. Paista 200 asteessa 15min. Kuorruta jäähtyneet muffinssit kermavaahdolla ja koristele halutessasi nomparelleilla.