Syksyinen marjapiirakka

Kirpeämmistä marjoista, kuten puolukoista tai viinimarjoista, syntyy maukas piirakka, kun siihen lisää tässä käytetyn kaurapäällisen.

pohja:

• 1 muna
• 1dl sokeria
• 100g margariinia
• 1dl maitoa
• 2½dl vehnäjauhoja
• 1½tl leivinjauhetta

päälle:

• 3-4dl marjoja
• 75g margariinia
• 1dl sokeria
• ½tl vaniliinisokeria
• 2dl kaurahiutaleita

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita muna ja sokeri keskenään. Lisää sulatettu margariini ja maito. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon leivinjauhe. Lisää seos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja levitä se tasaiseksi. Ripottele marjat taikinan päälle.

Sulata margariini ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet, sokeri ja vaniliinisokeri. Ripottele seos marjojen päälle ja paista noin 20-30min.

 

-Heini